永樂牛肉湯一旁攤位前方擺放了衛生新鮮牛肉的合格說明， 讓民眾可以吃的安心，台南是現宰牛的大本營，很多新鮮牛肉都是產地直送， 這是台南人可吃到好吃牛肉，鮮嫩的關鍵之一。
資料來源:https://upssmile.com/53911/bouillon
電話：06-211-2464
台南市中西區國華街三段175號
營業時間:3:00~11:00。賣完為止。每週二公休
台南國華街十大必吃美食
台南永樂市場臥虎藏龍，沿著國華街三段一路吃下去， 一次網羅台南經典美食名店，其中一間「阿松割包」改款源自福州小吃的割包美食， 以耗時煮製的豬肉搭配酸菜丁、花生醬與肉湯為組合，創造出獨具風格的豬舌包， 讓人吃得津津有味又著迷！來到台南水仙宮這帶可別錯過它。
資料來源:http://blackmomo.tw/tainan-guabao/
地址：台南市中西區國華街三段181號
電話：06-2110453
營業時間：08:00-18:00
從1935年開業至今的「泰成水果店」，已經有相當歷史，當地很多人都是吃他們家水果長大的， 門口陳列著許多當季水果及媒體報導，以創意水果冰品聞名的「泰成水果店」， 以哈密瓜為基底去做變化的瓜瓜冰頗受歡迎， 老闆取用半顆哈密瓜上方再放著水果冰沙及兩種哈密瓜果肉，造型可愛的水果塔相當受到喜愛， 搭配甜美多汁的果肉更是美味極了!
資料來源:http://haruko.tw/taicheng-fruit-shop/
店址：台南市中西區正興街80號
營業時間：週一至週五14:30-23:00，週六14:00-23:00，週日14:00-22:00 (若提早賣完會提早打烊)
電話：06 222 2222
近年來台南的小卷米粉已經從特色小吃，搖身一變成為了美食行程必去的景點之一。 除了創始店-國華街的葉家，以及其分支南區中華西路的施家外， 靠近中正路口的邱家小卷米粉，也因為地利之便成為了大家常去的小卷米粉店家。 邱家的門口就是料理區，老闆娘正從大鍋子中幫客人裝盛一碗一碗的小卷米粉。
資料來源:http://www.tainanlohas.com/blog/post/246039517-%5B台南%5D%5B中西區%5D-邱家小卷米粉
地址：台南市中西區國華街三段5號
電話：06-2210517
營業時間：11:00 - 17:00
在台南，家裡有婚喪喜慶或彌月時，會打魯麵請鄰居街坊們享用，是傳統的習俗， 現代人因求方便大都會請總鋪師，正式點會來家裡煮給大家食用，不然就向專門打魯麵的店家訂購， 阿娟從小跟著母親到處打魯麵，也學得這方面的手藝，所以就在此開這家傳統小吃， 原本阿娟生意就非常好，但自從食尚玩家報導後生意又更不得了。
資料來源:http://chiyuanblog.com/台南中西區國華街阿娟肉粽魯麵鹹粥。豪華美味魯/
地址：台南市中西區國華街三段87號（大榕樹對面）
電話：06-220-6812
營業時間：魯麵10:30起爐、鹹粥11:30起爐～售完為止（約中午前）
台南中西區的永樂市場的國華街一帶，聚集許多有名的台南當地小吃店， 而且大多是已經經營超過半世紀的老字號，如金得春捲、阿松割包、石精臼蚵仔煎等， 尤其創立於民國 36 年的 70 年老店《富盛號碗粿》，更總有滿滿的人潮排著隊，是來此探訪美食時必吃的一味！
資料來源:https://rainieis.tw/2016-12-06-733/
電話: 06-227-4101
地址:– 台南市中西區西門路二段333巷8號
– 台南市中西區民族路3段11號營業時間: 7:00-17:30 周四公休
台南國華街上金得春捲是營業超過60年的台南美食老店 如果喜歡吃潤餅捲春捲的人很推薦來到台南國華街一定要買來吃吃看 金得春捲的料非常多~春捲皮會燒微煎一下 不管熱熱吃還是放冷了吃都很好吃!! 聽說熟客還可以客製化自己喜歡的金得春捲口味喔~
資料來源:https://www.tiffany0118.com/kintoku/
電話：06-2285397
地址：台南市中西區民族路三段19號
營業時間：07:30~17:30 (週二公休)
炸雞洋行是從國華街的小攤子開始的 強調使用氣密式壓力鍋油炸，十分鐘就可以把雞腿炸到熟透並保留肉汁 之前在國華街時我就去排隊對過八兩雞（大隻雞腿肉） 當時覺得吃起來真的很不同，一口咬下酥脆外皮加上多汁的柔嫩的雞腿肉，好好吃
資料來源:炸雞洋行 Chicken House粉絲團
電話: 0976-656-999
地址: 台南市中西區國華街22-2號(淺草商圈)
營業時間: 12:00-18:00，每周一~二店休，售完為止
福榮小吃是大菜市裡面的意麵老店，也是站長一個人的時候很愛光顧的店家。 原本的店面比較簡陋，今天來的時候發現整個店面重新裝潢，連看板桌子都是新的。打 聽了一下才知道，福榮前陣子受到了經濟部中小企業處的補助，並委託工研院南分院來計畫執行， 算是給了這家老店新生命。
資料來源:http://www.tainanlohas.com/blog/post/285328228-%5B台南%5D%5B中西區%5D-福榮小吃店-阿瑞意麵x大菜市
地址：台南市中西區國華街三段16巷25號
電話：06-2212805：0986-050796
營業時間：8:00 - 21:00
在台南賣豬心冬粉的店家，保安路阿明、文南路大胖、大智街阿文這3人是兄弟， 文化中心旁的黃氏則是阿明的二阿姨，民國40年，阿明豬心的創始人黃菖蓉，阿蓉伯， 原本在保安宮前的大溝頂推車賣當歸鴨，不過當時賣當歸鴨的人很多，競爭大，加上處理鴨肉費工， 光拔鴨毛就必須多請不少助手，覺得費工又不賺錢，想另謀出路， 便把腦筋動到處理起來較不費事的豬身上，轉而做起與豬有關的小吃生意，這一做也做出了口碑， 也替第二代的三個兒子打開了知名度，現在保安路的阿明豬心冬粉是老店，現任店主黃賢明是其么兒。
資料來源：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46796780
地址：台南市中西區保安路72號
電話：06-223-3741
營業時間：18:00~02:00(鴨腳翅19:30出爐)